您当前的位置:首页 > 黄冈旅游 > 黄冈美食

黄冈炒汤圆

来源:黄冈新视窗   编辑:孙勤    时间:2014-08-14 08:42:21   文章已被浏览:

    炒汤圆是黄冈著名的特色美食,它敢于创新,将汤圆 经过炒制之后而成,除了保留了汤圆本身的香味之后,又多了一层煎炸后的酥香,外层的皮酥脆,里层的皮则软糯干爽,颇受当地百姓及外来游客的喜爱。

 

  制作步骤:


  1、汤圆煮熟后捞出控水。 2、干辣椒拍破、香葱切粒、姜切末备用。 3、锅中做油,6成热时下入汤圆炸至金黄色捞出。 4、锅中留底油,5成热时下入干辣椒慢慢炸香。 5、下入姜末煸炒几下后适当降低锅中油温。 6、淋入少许香醋后加盐、味精、糖调味。 7、变大火下入汤圆、香葱粒后大火翻匀,出锅即成。


  小贴士


  1、汤圆生熟都可以油炸,但是推荐大家最好先煮熟。 2、注意以甜辣微酸的口味为好。

发表评论 共有条评论
验证码: 匿名发表